在一些餐飲店或者是酒店等等場(chǎng)所，在他們的廚房里一定會(huì)安裝的一個(gè)設(shè)備就是隔油池，因?yàn)檫@些場(chǎng)所每天要使用和排放的食用油很多，但這些油如果不經(jīng)過(guò)處理是沒(méi)有辦法直接排出的，因?yàn)橛秃退疅o(wú)法相融合，很容易會(huì)造成管道堵塞，所以它的存在很重要。那么大家知道隔油池是如何將水和油分離的呢?基本原理了解嗎?還有對(duì)于該設(shè)備的基本要求知道嗎?
　　
　　隔油池的基本原理
　　
　　隔油池的構(gòu)造多采用平流式，含油廢水通過(guò)配水槽進(jìn)入平面為矩形的，沿水平方向緩慢流動(dòng)，在流動(dòng)中油品上浮水面，由集油管或設(shè)置在池面的刮油機(jī)推送到集油管中流入脫水罐。在隔油池中沉淀下來(lái)的重油及其他雜質(zhì)，積聚到池底污泥斗中，通過(guò)排泥管進(jìn)入污泥管中。經(jīng)過(guò)隔油處理的廢水則溢流入排水渠排出池外，進(jìn)行后續(xù)處理，以去除乳化油及其他污染物。
　　
　　隔油池多用鋼筋混凝土筑造，也有用磚石砌筑的 在矩形平面上，沿水流方向分為2～4格，每格寬度一般不超過(guò)6米，以便布水均勻。有效水深不超過(guò)2米，它的長(zhǎng)度一般比每一格的寬度大4倍以上。隔油池多用鏈帶式的刮油機(jī)和刮泥機(jī)分別刮除浮油和池底污泥。一般每格安裝一組刮油機(jī)和刮泥機(jī)，設(shè)一個(gè)污泥斗。
　　
　　若每格中間加設(shè)檔板，擋板兩側(cè)都安裝刮油機(jī)和刮泥機(jī)，并設(shè)污泥斗，則稱為兩段式隔油池，可以提高除油效率，但設(shè)備增多，能耗增高。若在池內(nèi)加設(shè)若干斜板，也可以提高除油效率，但建設(shè)投資較高。在寒冷地區(qū)，為防止冬季油品凝固，可在集油管底部設(shè)蒸汽管加熱。隔油池一般都要加蓋，并在蓋板下設(shè)蒸汽管，以便保溫，防止隔油池起火和油品揮發(fā)，并可防止灰沙進(jìn)入。
　　
　　隔油是自然浮上分離裝置，常用的種類(lèi)有：平流式隔油池(API油分離器)，平行板式隔油池(PPI油分離器)和傾斜板式隔油池(CPI油分離器)。隔油池的出水油含量一般小于50 mg/L。
　　
　　隔油池的基本要求
　　
　　1、隔油池必須同時(shí)具備收油和排泥措施。
　　
　　2、應(yīng)密閉或加活動(dòng)蓋板，以防止油氣對(duì)環(huán)境的污染和火災(zāi)事故的發(fā)生，同時(shí)可以起到防雨和保溫的作用。
　　
　　3、寒冷地區(qū)的隔油池應(yīng)采取有效的保溫防寒措施，以防止污油凝固。為確保污油流動(dòng)順暢，可在集油管及污油輸送管下設(shè)熱源為蒸汽的加熱器。
　　
　　4、四周一定范圍內(nèi)要確定為禁火區(qū)，并配備足夠的消防器材和其他消防手段。隔油池內(nèi)防火一般采用蒸汽，通常是在池頂蓋以下200mm處沿池壁設(shè)一圈蒸汽消防管道。
　　
　　5、它的附近地區(qū)要有蒸汽管道接頭，以便接通臨時(shí)蒸汽撲滅火災(zāi)，或在冬季氣溫低時(shí)因污油凝固引起管道堵塞或池壁等處粘掛污油時(shí)清理管道或污油。